Radicales libres: se trata de subproductos químicos que se en generan durante las reacciones bioquímicas del organismo. Son altamente reactivos y sirven para aniquilar bacterias, combatir la inflamación y mantener el tono del músculo liso. Si se acumulan, los radicales libres dañan (mediante el proceso de oxidación) las proteínas, las grasas y el ADN, y si se acumulan en exceso, dañan las células y los tejidos.
Antioxidantes: son sustacias químicas presentes en frutas y verduras, también producidas por el organismo. Los antioxidanes neutralizan los radicales libres. Las vitaminas A, C y E y el cobre, el selenio y el cinc son fuentes de antioxidantes
Adriana
la_ppetti2002@hotmial.com
(fuente: nutrición para toda la vida Clarin)
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